سنا مصر
أهلاً بك زائرنا الكريم فى منتداك سنا مصر
لو كنت هاوى ... لو كنت غاوى .....لو كنت ناوى

تعالى .............شاركنا .......رسالتنا
عقل صافى ....قلب دافى....مجتمع راقى


سنا مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

سنا مصر

منتدى اجتماعي ثقافي تعليمي
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
ادارة المنتدى : ترجو كل مَن لديه مواد علمية أوتعليمية أن يشارك بها وله جزيل الشكر
مرحبا يا  نصائح متميزه لطاهيه متميزه 060111020601hjn4r686 ahmedomarmohamad  نصائح متميزه لطاهيه متميزه 060111020601hjn4r686 نشكر لك إنضمامك الى أسرة منتدى سنا مصر ونتمنى لك المتعة والفائدة
أستغفر الله استغفاراً أرقى به بفضل الله و رحمته إلى درجات الأوابين


 

  نصائح متميزه لطاهيه متميزه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نوجا مصرية
 
 
avatar

انثى
عدد المساهمات : 1939
 نصائح متميزه لطاهيه متميزه 7aV76083
الدولة : مصر
النواية الحسنه
تاريخ التسجيل : 06/12/2010
مزاجى :  نصائح متميزه لطاهيه متميزه 665449037
المهنة :  نصائح متميزه لطاهيه متميزه Profes10

 نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: نصائح متميزه لطاهيه متميزه    نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon10الإثنين 4 أبريل - 1:17

هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو
حتى ما يسمى (نفس)، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب
أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم يتميز به عما يصنعه
الآخرون، وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.
1-
عند تحضير ورق الدوالي (العنب) المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها
في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في
الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على
الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور(
بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين
150-165 درجة مئوية.
- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.
-
عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات
لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم
اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
- قبل
قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف
ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة،
فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .
- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.
-
يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما
تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة
تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.


 نصائح متميزه لطاهيه متميزه 22482.imgcache
 نصائح متميزه لطاهيه متميزه 332035111



 نصائح متميزه لطاهيه متميزه Fe392ed2b965e7603313be5f3a83760a
 نصائح متميزه لطاهيه متميزه 13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Amr Elbrazely
مستشاراداري
مستشاراداري
Amr Elbrazely

ذكر
عدد المساهمات : 3235
الـــــــبــــــرزيــــلــى
الدولة : مصر
وسام التميز الذهبى
تاريخ التسجيل : 22/12/2010
العمر : 25
وسام الكاتب المميز
الموقع : عايش بين جدران هذا المنتدى
مزاجى :  نصائح متميزه لطاهيه متميزه 792096686
المهنة :  نصائح متميزه لطاهيه متميزه Player10

 نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه    نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon10الثلاثاء 5 أبريل - 22:56

!!!!!iiiiiii ((تسلم الأيادى)) ((تقبلى مرورى)) عمرو لطفى ((الزعيم)) !!!!!iiiiiii


 نصائح متميزه لطاهيه متميزه ALblK
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنا مصر
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 9271
 نصائح متميزه لطاهيه متميزه 7aV76083
الدولة : مصر
وسام الأدارى المميز
تاريخ التسجيل : 18/11/2010
الوسام الذهبى
الموقع : سنا مصر
مزاجى :  نصائح متميزه لطاهيه متميزه 823931448
المهنة :  نصائح متميزه لطاهيه متميزه Profes10

 نصائح متميزه لطاهيه متميزه Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح متميزه لطاهيه متميزه    نصائح متميزه لطاهيه متميزه I_icon10الأربعاء 6 أبريل - 16:25

أيوة فعلاً
الطريقة بتقى واحدة والكل بيطهى بها
بس النفس هو الاختلاف
شكراً لكِ


يا مصر القلب مش قادر يشوف غيرك ..
ولا قادر ينول خيرك ..
ولا قادر يكون من غير جناح .. طيرك ..
لكن بردو بيستحمل ..
يقول عادي ولا يهمك ...
أنا اتعودت يا غالية متدقيش ..
مانا هافضل كده عايش على أمل إني بكره هاعيش


 نصائح متميزه لطاهيه متميزه 9fa854a965e4291d6c5b1635859d09b6



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
   
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://snamasr.ahlamontada.com/
 
نصائح متميزه لطاهيه متميزه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سنا مصر :: منتديات الأسرة والمجتمع :: روح الأسرة :: مطبخك-
انتقل الى:  
الساعة الأن بتوقيت (مصر)
جميع الحقوق محفوظة لـسنا مصر
 Powered by ®https://snamasr.ahlamontada.com
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010