نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1)

لكي لا تنتشر رائحة الثوم المهروس الذي تحتفظين به
في الفريزر, احرصي علي وضع أكياس الثوم في علبة محكمة الغلق , إذ أن الأكياس البلاستيك إذا
ما استخدمت في حفظ الثوم دون وضعها في علبة محكمة
تساعد على انتشار رائحة الثوم النفاذة.

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 2694226609

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 2694226609

* عند شي اللحوم والدجاج أضيفي إلى التتبيل قليلاً من
عصير الليمون أو الخل وملعقة
من زيت الذرة, فإن هذا يساعد على سرعة الشي واكتساب المشويات رائحة
ومذاقاً رائعاً.

* النار الهادئة تعطي فرصة
أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذ خاصة بالنسبة للحوم.

* احذري من استخدام
البرطمانات البلاستيك أو أي آنية مصنوعة من البلاستيك عند التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداه الليمون, حيث أن الليمون في هذه الحالة يتفاعل مع البلاستيك, مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة, وهذا ما حذرت منه دراسات علمية متطورة بجامعة كاليفورنيا الأمريكية.

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 3137150671

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 3137150671

* إذا انسكب اللبن عقب
الفوران على سطح البوتاجاز احرصي على سكب كمية من الملح على مكان اللبن المسكوب, مما سوف يجنبك رائحة احتراق اللبن وذلك لحين الانتهاء من الطهي ويغسل البوتاجاز.

* عند إعداد طبق السلطة يجب
ألا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة.. ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة, علماً بأن إضافة الخل أو عصير الليمون يساعد على احتفاظ السلطة بأكبر كمية من الفيتامينات.

* حتى لاتتسببي في إصابة أفراد
أسرتك بالتسمم الغذائي, احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

* عند تحمير السمك في الزيت
يمكنك وضع نصف ليمونة في زيت التحمير, فهذا يساعد على عدم انتشار رائحة السمك في
أرجاء المنزل.

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 4095810110

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 4095810110

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط
أضيفي إليه كمية قليلة من الملح, فهذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة
أكبر.

* لحفظ الخضروات الورقية في
الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة, ويجب تجنب وضعها في أكياس بلاستيك.

* للتخلص من رائحة البصل بعد
تقشيره, اغسلي يديك بماء دافئ ثم انثري فوقها قليلاً من الخل وافركيها ببعضها كما لو كانت بين يديكِ صابونة، ثم اغسليها بالماء الدافئ والصابون فتزول الرائحة في الحال -بإذن الله تعالى.

* للتخلص من دسامة الشوربة,
قومي بتجميدها في الثلاجة ثم انزعي الطبقة المتماسكة الموجودة على السطح, فهذا
يضمن لك إعداد طبق خفيف.

* لا تتركي العصائر فترة
طويلة في الثلاجة حتي لاتفقد قيمتها الغذائية, وفي حالة حفظها بعض الوقت يجب تغطية
الإناء جيداً.

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 277638789

نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (1) 277638789

* ضيفي ملء ملعقة من الخل
أو الملح إلى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الحشرات الدقيقة التي بها وتهبط في القاع, وذلك في الخضروات التي بها كمية من الطين في الجذور.

* لكي يسهل نزع قشر
الجزر اغمريه في ماء مغلي ثم ضعيه تحت ماء بارد.

شكرا لك بارك الله فيك

» نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (2)
» نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (3)
» نصائح مطبخية ذهبية على ماسية (4)
» موسوعة نصائح مطبخية مصورة-متجدده
» نصائح ذهبية للرشاقة